Ollada

Publié le par Apéroman

Ollada: Plat typique de la Catalogne Nord, qui tire son nom de "l'olla" gros chaudron suspendu au dessus du feu. Sorte de pot-au-feu à base de choux, d'haricots blancs et de viande de porc (jambon sec, boudins...). La recette.

Ce même mot peut prendre un sens complétement différent, il désigne aussi une échauffourrée et il n'est pas rare de l'entendre dans les stades de rugby catalans.

Publicité
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article